Damoiseau Rhum Vieux Millésime 2008 Full Proof 0,7l 47,9%25 GB Damoiseau Rhum Vieux Agricole Millesime 2008 este un rom cu designație de origine limitată, care matură timp de cel puțin 8 ani în butoaie mai mici de 220 de litri din stejar american. Anul 2008 a fost remarcabil pentru condițiile optime de soare, care au condus la o recoltă mare de trestie de zahăr. În acest rom se regăsesc note elegante și dulci, fructe exotice și subtile nuanțe lemnoase. Romul este bine echilibrat și precis, fără ca vreuna dintre componentele sale să domine în mod excesiv. Acest rom este caracterizat de stilul francez, care este produs direct din mustul proaspăt stors al trestiei de zahăr în loc de melasă. Aceste romuri nu sunt îndulcite și profilul lor de gust este influențat de materia primă din care sunt produse. În afară de notele ierboase și de fân, se regăsesc și nuanțe de fructe și, în timpul maturării, arome provenite din butoaiele de lemn. Romurile din insula Martinica (precum Depaz, Saint James, Clement, Rhum JM, Trois Rivieres) sunt destul de cunoscute și ușor de găsit pe piețele noastre. De asemenea, Guadalupe este un loc interesant, similar cu Martinica, fiind un departament de peste mări al Franței.

Galerie